Il fiore di zinco (lustrino) è una caratteristica delle tradizionali lamiere di acciaio zincate a caldo/rivestite in alluminio-zinco. Dopo che la striscia di acciaio passa attraverso il vaso di zinco, la superficie viene rivestita con zinco liquido, quindi durante il naturale processo di solidificazione dello strato di zinco, si verificano la nucleazione e la crescita dei cristalli di zinco, con conseguente formazione di fiori di zinco. La struttura cristallina dello zinco è molto simile ai fiocchi di neve o alle stelle esagonali, quindi i cristalli di zinco ottenuti mediante la tecnica dell'immersione a caldo sulla superficie della striscia di acciaio hanno la possibilità di formare fiocchi di neve o fiori di zinco a forma di stella esagonale. Il liquido di zinco ad elevata purezza non può solidificarsi e formare fiori di zinco durante il raffreddamento perché manca dei nuclei di cristallizzazione necessari.
Per ottenere i tipici fiori di zinco è necessario aggiungere allo zinco liquido due tipi di elementi di lega con proprietà diverse in quantità adeguate. Un tipo di elemento legante è completamente solubile nello zinco liquido ma quasi insolubile nello zinco solido, come piombo e titanio; l'altro tipo di elemento legante ha una certa solubilità sia nello zinco liquido che solido, come alluminio, stagno, antimonio, ecc. Se viene aggiunto solo un tipo di elemento legante, sebbene lo stato superficiale dello strato di zinco cambierà dopo la solidificazione, non è sufficiente per formare i tipici fiori di zinco.
Il metodo per formare fiori di zinco è generare un gran numero di nuclei di cristallizzazione il prima possibile, ridurre la temperatura di solidificazione del liquido di zinco e prolungare il tempo di crescita dei cristalli di fiori di zinco per facilitarne la crescita.
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